INGREDIENTES
PARA LA BASE
2 TAZA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA PULVERIZADAS
½ TAZA DE MANTEQUILLA LACTOLAC DERRETIDA
½ TAZA DE HARINA DE TRIGO
¼ TAZA DE AZÚCAR GRANULADA
1 CDITA. DE CANELA EN POLVO
1 PIZCA DE SAL
PARA EL RELLENO DE MANZANA
1 LIBRA DE MANZANAS PELADAS Y CORTADAS EN CUÑAS
1/3 TAZA DE AZÚCAR GRANULADA
1 CDITA. DE CANELA EN POLVO
2 CDAS. DE FÉCULA DE MAÍZ
1 CDA. DE JUGO DE LIMÓN
PARA EL RELLENO DE CHEESECAKE
3 UNIDADES DE 230G DE QUESO CREMA LACTOLAC
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 CDITAS. DE VAINILLA
5 HUEVOS
PARA EL CRUMB
1 TAZA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA EN TROCITOS
½ TAZA DE HOJUELAS DE AVENA
2 CDAS. DE MANTEQUILLA LACTOLAC
2 CDAS. DE AZÚCAR GRANULADA
2 CDAS. DE HARINA DE TRIGO
1. Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta formar una masa y colocar al fondo de un molde desmontable. Compactar con los dedos.
2. Mezclar los ingredientes del relleno de manzana en un bowl y cocinar a fuego medio en un sartén hasta que el líquido espese. Reservar.
3. Batir los ingredientes del relleno hasta que no queden grumos.
4. Mezclar los ingredientes del crumb.
5. Verter la mezcla de manzana en el molde y distribuir de manera uniforme.
6. Verter la mezcla de queso y cubrir con el crumb.
7. Hornear a baño María a 350°F por 50 minutos o hasta introducir un palillo al centro de la mezcla y que salga limpio.
