Capeado de Zucchini y Vegetales
Capeado de Zucchini y Vegetales
INGREDIENTES
1 bolsa de Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC de 200 g
50 g de Mantequilla LACTOLAC
2 zucchinis grandes
1 pimentón amarillo
1 pimentón anaranjado
1 pimentón rojo
½ zanahoria
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180° F.
Cortar el zucchini en rebanadas para hacer que sirva de base para el capeado.
Cortar el resto de vegetales en julianas.
Saltear en mantequilla el zucchini durante 8 minutos, sin que termine de cocinarse, reservar.
Saltear el resto de vegetales.
En un molde colocar la capa de zucchini de base y colocar encima los vegetales y luego el Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC, repetir esta operación hasta terminar con una capa de zucchini y queso rallado.
Colocar en el horno a una temperatura de 180° F durante 15 minutos o hasta que el queso derrita.
